Thursday, 22 January 2009

• 農場餐廳老闆東山再起 勉勿

  農場餐廳老闆東山再起 勉勿看重榮辱

   (明報)1月22日 星期四 05:05

  【明報專訊】曾一手創立近半百間「農場餐廳」飲食王國的陳興濤（圖），歷盡金融風暴、公司清盤和個人破產，但憑着一顆平常心，去年不但就禁任董事資格的年期成功上訴，由4年減至3年半，早前其「農家意粉」更衝出街市，在鬧市開設分店，親證破產並非絕路。他以「過來人」的身分勉勵港人，「破產在乎個人眼界，執著個人榮辱，便不可能翻身」。

  陳興濤認為，要成功衝出破產的陰霾，個人胸襟是最重要的元素，「破產只是生命的一個小環節，還有許多有價值的東西要完成」，他又以《尚書》中的「人心惟危，道心惟微，惟精惟一，允執厥中」勸勉破產人士不要鑽「牛角尖」，「一個人要平衡，不要把自己看得太重，同時要先專心做好一樣事情，集中處理一個問題」。

  之前在上水石湖墟街市熟食中心開設「農家意粉」的陳興濤，去年成功衝出街市，在葵芳鬧市開設分店，現時主力於分店坐鎮，設計菜式，更兼賣文具，食客吃過意粉，更有原子筆送贈。分店雖然租金較高，但仍能在金融海嘯中達至收支平衡，這全賴他改變經營策略，「68元的賣少一點，28元的賣多一點，走一些普羅大眾願意花費的路線」。

  (看不看得開看個人, 最欣賞農場主人引尚書所講的幾句話, 原來新農場的老店竟然在石湖墟街市, 要去回味一下她的價廉而優質, 貨真價實和簡單的味道)

  • 12:07 PM
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